Пробиотици

Лактобацилус плантарум је врста грам-позитивног лактобацила, који је широко распрострањен у природи, посебно у свим врстама ферментисане хране, као што су поврће, месо, млечни производи и вино. Истовремено, Лактобацилус плантарум постоји и у људском гастроинтестиналном тракту и представља пробиотску групу у људском гастроинтестиналном тракту, која има велику улогу у унапређењу људског здравља. Тренутно, велики број студија је показао да Лактобацилус плантарум има разне здравствене ефекте као што су регулисање имунолошке функције, регулисање хроничних метаболичких болести, антагонизовање инфекција патогеним бактеријама, регулисање цревне функције, регулисање менталне и нервне функције итд. Истовремено, постепено се спроводе клиничке студије о пробиотској функцији Лактобацилус плантарум.

Већина пробиотских производа који садрже бифидобактерије на тржишту састоји се од различитих пробиотика, а комбинована употреба бифидобактерија и лактобацила је најчешћа. Bifidobacterium animalis и Bifidobacterium lactis су две најважније врсте, а Bifidobacterium lactis показује бољу толеранцију на кисеоник у поређењу са Bifidobacterium animalis. У поређењу са Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium lactis показује бољу толеранцију на кисеоник, што осигурава да може постићи висок број бактерија у комерцијалним млечним производима.