Институт за истраживање пробиотика
Биојтек тренутно има преко 100 запослених, са више од 40 истраживача. Преко 90% њих су носиоци мастер или докторских диплома специјализованих у области хране и фармацеутских производа, обухватајући стручњаке из микробиологије, науке о храни, исхране и медицине, како на домаћем тако и на међународном нивоу. Професор Џанг Ланвеи је главни научник, у партнерству са Оушен универзитетом Кине на оснивању заједничког истраживачког центра. Под вођством професора Џанг Ланвеија, тим је изоловао преко 6.000 сојева корисних пробиотика са независним правима интелектуалне својине, унапређујући процес локализације функционалних пробиотика и индустријских стартер култура.
Јанфенг Туо
сазнајте вишеИанфенг Туо
Политехнички универзитет у Далијану, Факултет за прехрамбене науке, професор, ментор докторских студија.
● Првенствено се бави истраживањем микробног састава и функционалности у ферментисаним млечним производима, физиолошким метаболизмом ферментишућих сојева, пробиотским функцијама и микробним ресурсима.
● Вођење једног подпројекта кључног истраживачко-развојног пројекта у 14. петогодишњем плану, два пројекта Националне фондације за природне науке, два пројекта Фондације за природне науке покрајине Лиаонинг и два пројекта сарадње предузећа у области микробних и пробиотских функција у ферментисаној храни.
● Објавио преко 40 академских радова као први аутор или кореспондентни аутор, укључујући 24 рада индексирана SCI-јем, и доделио пет патената за проналаске. Добио три награде за наставу и три награде за истраживање. Био је ментор 5 доктораната и 18 мастер студената.
др Хуаки Ии
сазнајте вишеХуаки Ии
Доктор инжењерских наука, професор, докторски ментор
● Гостујући научник, Универзитет за хитне случајеве у Тексасу, САД
● Специјализовани стручњак Кинеског националног комитета Међународне федерације млекарства
● Водећи талент програма Схуангцхуанг провинције Јиангсу
● Добитник награде за изузетне младе Кинеског друштва за прехрамбену науку и технологију
Др Кај Лин
сазнајте вишеКаи Лин
Доктор инжењерских наука, ванредни професор, мастер тутор
● Област истраживања заснована је на откривању функционалних полипептида на основу односа структуре и активности и циљане испоруке активних супстанци пореклом из хране.
др Тонгјие Лиу
сазнајте вишеТонгјие Лиу
Доктор инжењерских наука, ванредни професор, мастер тутор
● Области истраживања су ферментација лактобацила, пробиотици и здравље црева.
Др Џе Џанг
сазнајте вишеЗхе Зханг
Доктор инжењерских наука, предавач
● Области истраживања обухватају скрининг функционалних пробиотика и истраживање молекуларних механизама, нутритивни третман метаболичких болести.
Др Пимин Гонг
сазнајте вишеПимин Гонг
Доктор инжењерских наука, предавач, мастер тутор
● Области истраживања су лактобацили, пробиотици и кључне технологије у процесу њихове индустријализације, као и толеранција лактобацила у неповољним условима окружења.
Са снажним истраживачко-развојним капацитетом, строгим системом управљања и напредном производном технологијом, спроводимо детаљна истраживања пробиотика на генетском нивоу.
● Колекција од више од 6.000 пробиотских сојева
● Прегледано је више од 100 сојева функционалних бактерија које се могу индустријализовати.
● Развио више од 10 постбиотских препарата
● Бактеријски сојеви поседују предности опсежних експерименталних података, високе активности и високе стабилности.
